老妈生日,我简单做了四道菜,晒完美食后,闺蜜:是亲闺女?

时间:2022-09-21 08:29:42 作者:大成 热度:130℃

  老妈生日,我简单做了四道菜,晒完美食后,闺蜜 :这是亲闺女?大家周末好 ,晒餐前,先问下有没有人和我一样不懂生日如何吃吗?昨天是妈妈的生日  ,我做的午餐便因为不懂这些 ,闹了笑话 。我后知后觉 ,午餐简简单单做了4道菜 ,晒到朋友圈后被闺蜜批评了才知道。

  

  本来我也很想把哥哥弟弟两家人都叫来,给妈妈过个快快乐乐 、热热闹闹的生日。但是妈妈怕我乱花钱,坚持说不过生日  ,所以妈妈的生日也就只有我们一家五口人 。中午的午餐,就是上面你看到的这桌菜  ,缺心眼的我还好意思晒到朋友圈 ,闺蜜狠狠地批评了我 :这是亲闺女吗 ?你老妈过生日为什么不做碗长寿面?生日宁可没大鱼大肉,也要给寿星吃一碗长寿面。粗枝大叶的我这才明白,难怪被人笑话,幸好老妈不介意这些。好了,咱们先忽略这些 ,下面再给大家详细介绍下这顿午餐4道家常菜的做法吧!

  

  五香花生米花生米先用凉水泡3分钟,热锅热油 ,放入一把花椒、干辣椒、八角煸香盛出 ,然后留下底油再放入花生米中火爆炒2分钟 ,再放入炒好的辣椒、花椒、八角、盐,继续炒一两分钟即可关火。注意别炒到焦脆再关火 ,那样放凉后,会有股糊味的 。

  

  素炒苦瓜苦瓜其实吃的就是它的苦味,爱吃苦瓜的人 ,苦瓜是先苦后甜的。所以做这道老妈爱吃的菜,我没有刻意为去除苦味而做菜 ,不过我真没吃出苦味 。我的做法非常简单 :将苦瓜对半剖开后,用勺子将苦瓜里面的籽和白膜刮干净,这层白膜刮净后就不会太苦了。然后切片,如果怕苦瓜苦,可以焯水后再炒 。接下来苦瓜放入热锅热油中,放入盐、鸡精,开大火爆炒两三分钟即可盛出。

  

  香辣鸡丁这道菜虽然有点辣,但是特别下饭 ,平时老妈非常爱吃这道菜 。具体做法 :将鸡腿肉去骨后切成小块,加入生抽 、辣椒粉、料酒 、蚝油抓匀腌制5分钟 。热锅热油,放入辣椒丝 、香辣花生米爆炒1分钟后盛出。留下底油,倒入鸡丁、盐、鸡精开大火爆炒3分钟,再倒入辣椒丝、香辣花生米继续爆炒1分钟左右 ,即可关火.

  

  红烧鸭肉提前2个小时泡半碗黄豆,将鸭腿剁成大块后  ,倒入料酒 、生抽、老抽抓匀腌制10分钟。热锅热油,倒入生姜、辣椒煸炒半分钟 ,再倒入鸭肉开大火爆炒2分钟,然后倒入一碗开水,盖上锅盖焖4分钟 。再加入黄豆 、盐、鸡精继续焖5分钟,即可关火食用 。

  

  这便是我家昨天的午餐 ,虽然没有煮长寿面有点疏忽了,但是四道菜还是都挺好的 ,妈妈吃得也很开心。大家喜欢这样的午餐吗 ?也来晒晒你家的生日美食吧 !

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